Siçuan

Siçuan, Çin'in güneybatısında bölge. Siçuan, Tibet ile sınırı bulunan dağlık bir bölgedir. Bu bölgeye erişim, Siçuan'ın bazı kısımlarındaki yolların hala yeniden inşa edilmediği Mayıs 2008'deki ölümcül depreminden bu yana zordur.

Coğrafya

Siçuan'daki dağ zirveleri 6000 ila 7000 metre aralığındadır. Burası, özellikle yoğun bitki örtüsünün gelişimini destekleyen sisli ve nemli bir iklim ile ön plana çıkar. Bin yıllık tecrübeye dayanan verimli sulama sistemi sayesinde Sichuan, tarımsal üretim açısından Çin'in önde gelen illerinden biridir. Siçuan'ın batı kesimindeki Danba Vadisi, tarihsel anlamda Tibet eyaletlerinin bir parçasıydı. Bu illerin ünlü komünist lider Mao tarafından yeniden çizilmesi sırasında Siçuan'a bağlanan Danba bölgesi, geçmiş Tibet kültüründen halen güçlü bir etkiye sahiptir. Yerel nüfusun geneli ise hala bölgenin kutsal dağlarının tanrılarına tapan göçebe bir topluluktur. Burada, kırsal yaşam ortamı, sürdürülebilir model köyler ile Tibet'in özgünlüğünü korumaya devam ediyor. Dönemin Pekin yönetimi'nin önderliğindeki Büyük Batı kalkınma politikasının 10 yılı bile dağ ortamını değiştirmemiştir.

Gezinin

Siçuan'a yapılan seyahatlere başkent Chengdu'dan başlamanız tavsiye edilir. Chengdu, yaklaşık 15 milyonluk nüfusu ile Siçuan'ın başkenti olma özelliği taşır. Bu bölge, Sichuan manzaralı gezilerin başlangıç noktasıdır. Güney İpek Yolu'nun da başlangıç noktası olan Chengdu, büyük anlamda keşfedilecek bir yerdir. Atalarına ait geleneksel kültür ve yeni teknolojinin bir karışımı olan Çin'in ekonomik gelişiminin de sembolüdür. Chengdu geleneğinde sıradan bir nokta olan bir çay evinde ara sıra mola vererek şehrin yeni veya eski kısmında dolaşabilirsiniz.

Yemek ve kültürü

Burada, Çin mutfağının birçok türünün temel malzemesi olan ve geniş çapta üretilen Sichuan biberini bulabilirsiniz. Siçuan mutfağı baharatlı yemekleriyle son derece ünlüdür, Çince'de mala mutfağı olduğu şeklinde söylenir. Chengdu, beklentilerin çok üstünde bir mutfak geleneğine sahip bir şehirdir. Burası, Çin'deki en iddialı ve en popüler yemek deneyimlerine sahip olacağınız yerdir. Siçuan mutfağı dünyanın genelinde iyi tanınmaktadır ve burada en iyinin de en iyisini deneyimlemek mümkündür. Chengdu'nun resmi olarak UNESCO'nun Gastronomi Şehri diye tanınır olmasının nedenleri var.